三采養生電子報:經常頭痛的你需要哪些營養素呢？
營養素 經常頭痛的你需要哪些營養素呢？
經常頭痛的人，多補充維生素C、維生素B群、維生素E、鈣質、鎂、鐵等營養素，可以緩解疲勞、舒緩神經系統。
不論是疲勞、壓力、經期，或是偏頭痛引起的頭痛，平常都需攝取完整的營養素，尤其是能夠緩解疲勞、舒緩神經系統的食物及營養素。
營養素
維生素C
又稱抗壞血酸，是水溶性維生素，遇熱時容易被破壞及在水中流失，攝取後不會堆積在體內，所以必須每日補充。維生素C可以強化對壓力的感受力，並能幫助鐵的吸收，舒緩壓力、感冒、貧血引起的頭痛。
◎維生素C哪裡來？
例如：番石榴、葡萄柚、柿子、木瓜、櫻桃、花椰菜、甜椒、香菜、綠豆芽、油花菜、球莖甘藍等。
維生素B群
維生素B群亦屬於水溶性維生素，遇熱時容易被破壞及在水中流失，攝取較多量時會隨尿液排出，所以必須每日補充。維生素B群為能量代謝時重要的營養素，促進乳酸、丙酮酸物質的代謝，可消除疲勞感及倦怠感，並可調節神經系統之作用，避免頭痛發生。
◎維生素B群哪裡來？
大多存在五穀雜糧、肝臟、瘦肉、堅果、深綠色蔬菜及水果、蛋黃中。
維生素E
有生育醇之稱，是脂溶性維生素，必須有脂肪的存在才能吸收，是屬於抗氧化劑；可以抑制脂質過氧化，延緩細胞因氧化作用而老化。維生素E一旦不足，細胞膜脂質會被氧化，細胞易受自由基攻擊。另外維生素E可維持紅血球完整性與穩定性，因此攝取足夠維生素E，可以預防因貧血造成的頭痛。
◎維生素E哪裡來？
肝臟、菠菜、油菜、胡蘿蔔、糙米、胚芽米、芝麻、杏仁、核桃、酪梨、蘋果、香蕉、葵花油、小麥胚芽油。
鈣質
鈣可以增強神經傳導及感應，具有穩定情緒，緩和精神緊張與焦躁不安，改善失眠，同時也可減緩頭痛的發生。
◎鈣質哪 堥荂H
小魚乾、沙丁魚、蝦皮、羊奶、牛奶、黑芝麻、黃豆製品。
鎂
腦部的活動，神經、肌肉都需要鎂的參與，鎂更參與體內能量轉移，具有鬆弛神經、放鬆作用。一旦缺乏，會引起精神症狀，所以鎂是緩和焦躁情緒、穩定精神狀態不可或缺的成分。
◎鎂哪裡來？
葵瓜子、花生、杏仁、乾海帶、可可、南瓜子、西瓜子、白芝麻、黑芝麻等。
鐵
鐵是人體必須礦物質，也是血紅素的主要成分。鐵的攝取量減少時，很有可能出現貧血症狀。一旦罹患缺血缺鐵性貧血症時，紅血球血紅蛋白量減少，體內無法得到足夠的氧氣，因此會出現疲勞、食慾不振、無力感，甚至頭痛。
◎鐵哪裡來？
紫菜、花生、芝麻、腰果、雞蛋、麥芽、胚芽米、蕎麥、燕麥、深綠色蔬菜。
內容摘自 三采文化出版《頭痛調養100招》
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