自然健康生活e報:健康搶先報
葡萄子萃取物能提高85％血管內皮細胞的保護作用，有效預防心血管疾病
vitaadd.com特派記者林語青
每天吃個葡萄籽萃取物來養身子，似乎是現代人不可或缺的保養觀念，葡萄籽一般給人的觀念就是美白皮膚，提高免疫力，然而，葡萄籽中所含的前花青素（OPCs)對於血管內皮細胞的保護作用，才是養生最珍貴的地方，血管內皮細胞如果因為自由基濃度的上升，造成脂蛋白的氧化沈澱，或是發炎反應造成內皮細胞的受損，形成不平滑表面時，導致血管硬化及血栓的形成，即是造成心肌梗塞或中風等嚴重心血管疾病的主要原因。在歐洲，約有50％的死亡人口與血管內皮細胞的健康受損有著密切的關係。
一份由荷蘭Utrecht大學，針對血管內皮細胞，以含高自由基的過氧化氫來浸泡洗滌，再以含OPCs 60mcg/mL 溶液來浸泡，結果可抵銷自由基對內皮細胞的傷害度10-70％不等，其細胞保護作用會與使用劑量及時間成類正比關係，而OPCs中的Anthogenol更能有效的降低內皮細胞受到過氧化自由基的傷害程度達85％。
美國農業部(US department of agriculture)建議在每天健康的飲食中，必須含有足量的OPCs，然而大多數關於OPCs的臨床研究顯示，成年人，每天應服用100-300mg的OPCs才能發揮足夠的保護效果，而一般飲食中的OPCs含量多在25mg或更低，根本無法充分發揮保護效果，因此額外的補充富含OPCs的營養補充品，如葡萄籽萃取物、松樹皮萃取物等是絕對必要的。
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多吃魚及綠色蔬菜能有效的降低退化性眼睛病變
vitaadd.com特派記者Li Chen
年紀大了，視力漸漸模糊，老花眼、白內障、青光眼、黃斑性病變、視網膜退化等問題都可能接踵而至，現代人長期在電腦螢幕前工作，也造成退化性眼睛病變的提早到來，其中，又以黃斑性病變，可能造成視力全盲，是年過50歲後，視力的最大殺手，每年全球約有三千萬罹患黃斑性眼病變的患者，視力健康受到極大的威脅。
一份於2006年3月所發表，由哈佛大學醫學院所做，針對934名參與老化性眼睛病變的族群所做的研究發現，造成老化性眼病變，尤其是黃斑性病變，與體內的發炎因子指數有密切關係，研究者測試血液中一種名為CRP的蛋白質及同半胱胺酸的濃度，可知體內自體性發炎反應的程度，而這些發炎指數也與許多老化病變有著密切的關係。
研究結果顯示，血液中所含的多種抗氧化物：維生素C、葉黃體素（lutein)、玉米黃質、維生素E、阿法、貝他胡蘿蔔素的血中濃度，及飲食中吃魚的份量，與發炎指數有著密切的關係，血液中的維生素C、葉黃體素、玉米黃質及魚的攝取量，與發炎指標成類反比的關係。
尤其血液每增加1mg/dL葉黃體素及玉米黃質濃度，CRP和同半胱胺酸的濃度就會下降2mg/L，每週吃兩次魚的也會使發炎指數下降0.2mg/L，這與魚肉中富含omega-3多元不飽和脂肪酸有著密切的關係。.
不過之前有研究顯示維生素E能降低黃斑性病變的發生率，在此研究報告中，維生素E並不能降低發炎蛋白CRP的濃度，還可能有些微的上升，但並不會提高同半胱胺酸的濃度，因此維生素E在老化性眼病變的作用上，可能需要更進一步的研究來確定其正面或負面的角色。
在此研究結論中顯示，存在於深綠色蔬菜中，如菠菜中的葉黃體素（lutein)和玉米黃質是預防老化性眼睛病變的最佳保養成分，而近三年來，葉黃體素也是視力保養營養品中市場佔有率最高的成分，如此亦可應證消費者的體認與研究結果是不謀而合的。
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