總裁學苑週報:經營論壇：以健康為概念，尋找藍海市場
石滋宜觀點
經營論壇：以健康為概念，尋找藍海市場
作者：石滋宜/全球華人基金會董事長、總裁學苑創辦人
總裁：個人是從事買賣業，從國外進口保養品，以前是透過經銷商、美容沙龍，才到消費者身上，因為銷售流程長，所以消費者拿到產品價格比較高，幾年前，我改變銷售方式，透過網站提供專業服務，現在消費者購買我們的產品，價格僅要過去的一半，不過同業間的競爭與重傷厲害，這段時間經營過來，總算能夠穩定下來，我想知道短時間內有否快速成長的方法？
石博士：你能跳出傳統方法，打破經銷商制度，採半直銷是好的。健康這個行業是非常有前景的產業，現在你感覺競爭很激烈，就需要想不同的方法突破，對於健康這一方面，去尋找現在還沒有人做的一塊新天地，一個是「產品＋服務」，一個是「方法」。你現在會感到競爭激烈，就是因為大家都在做相類似的產品或服務。
我認為就大趨勢來說，健康是大家共同追求的，現在的醫療專攻的是病人，這是最差的，應該推廣預防醫學，不僅不生病，更能維持健康。就像從過去到現在，我不斷提倡「中藥不是藥」的觀念，而是應該將中藥轉變成「健康食品」，如此，不僅可以造福更多人，更能創造廣大的市場。
另外，最近日本北海道一位23歲的年輕人，他的很多朋友都在網路上經營事業，所以他也興起創業的想法，他認為健康最為重要，又想到父親是做餅乾的，就發想出豆漿餅，一個約硬幣一樣大小，一口一個，一餐七個就會產生飽足感，且營養夠。
他的行銷方式是在地區上夾報廣告，開始時用幾種不同的廣告設計，看看哪一種廣告設計最有效，然後才把成功經驗複製到其他地方，由點到線，然後是面的經營，一包七餐份約賣5800日幣，第二年大賣了二千萬份，約1110億日幣，這就是從簡單的健康概念出發，也能創造出一片新市場的案例。
你已經在健康的領域，但不要陷入現在的競爭當中，要學會跳出來，不過絕對不要跳出你的核心專長，不能繼續本行，但又不能脫離本行。(節錄於「石博士VS.總裁‧經營論壇」之部分對話內容，馬紹慧整理)
■ 延伸閱讀：石滋宜觀點：食品業的新契機( http://www.ceolearning.org/writings/paper.php?id=11023 )。
■ 敬邀企業家參與石博士VS.總裁‧經營論壇( http://www.ceolearning.org.tw/news/edm/gccf071019/index.html )，透過對話，感悟經營智慧，為企業開創永續之道。
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專家專欄
執行力：制訂工作計畫達成目標
何文堂/總裁學苑專欄作家
許多組織對於目標設定及衡量指標的研訂會用心認真的思考，但在設定後就交由各相關單位和人員去執行，認為這只是每日例行的工作事項，所以各單位必然知道而且會去執行，其實這就是組織管理上的盲點。沒錯，有些單位確實會依照過往的經驗將目標的執行化做計畫結構，詳細列出必要的工作以及需投入的資源；可是，也有可能是各部門仍停留在過去的作業方式上而沒有重新去檢視目標及衡量指標的意涵，因而無法掌握到目標的精髓。
有效工作計畫的訂定，需要列清楚工作的項目、內容、承接人員及協助部門、所需的資源工具以及工作的重點項目，逐項的認真去確認組織的資源投入，它需要管理者帶領團隊再進一步的研討與思考，找出組織能力上真正可以執行的工作方式。團隊要對每項指標都作深入的探討，特別要費心去找出可能阻礙指標達成的各項障礙，為什麼過往的績效成果沒有達到預期目標(失敗經驗)？或者是有達到目標的因素是什麼(成功經驗)？尤其是前一個管理週期中曾發生而未解決的問題，運用問題分析的手法深入去分析了解其成因，從中找到未來可以達成目標的重要訊息與資料做為參考，為未來的執行提供最佳的指導。
最近與企業的互動最常聽到的是，目標清楚、衡量指標也很明確，但是卻老是在檢討時發現成果沒有達成，究其原因就是沒有訂定出有效的工作行動方案來做為執行的依據，過度信任組織的執行能力而沒有認真檢視新的策略目標有何差異？其重要的工作事項是什麼？是否需要投入特別的資源？是否要徵召特別的專業人力？同時也忽略了在執行中組織內部環境所帶來的衝擊及影響，結果造成執行過程完全脫離所設想的，最後的成果當然是脫離正軌。
目標的輔化成為行動計畫需要有一套完整的PDCA程序的思考架構，是執行力的根源，有計畫才可以讓團隊成員知道要往哪裡去、要如何做，有了這些步序和思考方可讓資源投入在最有效的地方，缺少了工作計畫會讓目標變成可望而不可及，任何一位管理者一定要認真思考和訂定工作計畫，花費心力多做思維，所謂「凡事豫則立」。
另外必須思考的是，這些計畫的執行者、承擔者是否真正了解計畫內容？而管理者(專案負責人)自己是否有將策略目標、衡量指標及其他預期的成果向團隊做溝通，藉由團隊的互動來激發團隊的智慧，讓團隊成員可以真正參與到計畫的制定，有了參與才能夠產生真正的投入，有投入才能產生承諾，承諾是執行力的動能，它可以讓計畫產生真正的效果。
設定目標、找出衡量指標、化為行動計畫是完整的管理模式，再配合管理工具P-D-C-A的系統思維，在執行過程發現差異可立即再用行動方案的技巧制定出調整行動，發揮管理的最大效益；它也是教導成員認知目標與執行力的最佳方式，管理者能善用，必可提升團隊的執行力。
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