飲食新指南 多喝水、多運動、多飲低脂奶
更新日期:2011/07/06 17:57
沈雅雯
飲食指南大翻修。
衛生署今天(6日)公布新版「每日飲食指南」及「國民飲食指標」，大幅下修油脂類與全穀根莖類的攝取量，提高蔬果與豆魚肉蛋類的份量，同時建議民眾每天要多喝水、多運動，鈣質的攝取首先選用低脂牛奶。
衛生署6日推出新版的「每日飲食指南」及「國民飲食指標」，大幅修改1995年以來的攝取建議。
其中，每日飲食指南從過去沿用30多年的梅花圖案改為扇形圖案。
新版的「每日飲食指南」同樣分為6大類，分別為：全穀根莖類、豆蛋魚肉類、低脂奶類、蔬菜類、水果類、油脂與堅果種子類。
衛生署表示，今年改變過去的5穀根莖類為全穀根莖類，目的在加強民眾維生素與膳食纖維的吸收；而奶類的部份也改為低脂乳品類，強調熱量不要過高。
整體而言，新版的指南全面調降全穀根莖類與油脂類的攝取，提高了蔬果、豆魚肉蛋類與低脂乳品的份量。
衛生署也另外推出「國民飲食指標」12項原則，除了持續宣導的均衡攝取6大類食物及少油炸、少脂肪、少醃漬、多喝開水外，特別強調應避免含糖飲料及每日最好至少攝取三分之一的全穀食物。
同時也提醒民眾要注意食物的來源標示，衛生安全才能吃。
參與修訂指南的輔仁大學營養科學系教授曾明淑強調，民眾除了均衡飲食外，也要多喝水、多運動，並儘量選擇低脂牛奶。
曾明淑說：『(原音)體重的控制是非常重要，所以我們把飲食指南裡面多了一個騎腳踏車的人像，那希望大家可以多多的活動；
另外一個就是水，雖然我們6大類的食物裡面沒有把水放進去，可是水本身也是一個非常重要的營養素；
另外一個概念就是牛奶的這一類食物，我們希望大家一開始就是從低脂的奶類裡面攝取。』
曾明淑表示，許多民眾會購買保健食品來補充營養，不過，如果平日飲食不均衡、熱量攝取也不當的話，再多的保健食品恐怕還是無效。
因此建議民眾，還是應該從日常飲食與生活習慣做起，才能確保健康、遠離疾病。
全站熱搜
留言列表
{{ article.title }}
