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文章來源:桃園縣政府
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文章來源:桃園縣政府
隨著國內人口老化,失智症患者也有增加趨勢,如何加強防治成為重要課題。失智症是因大腦進行性的退化,導致記憶力減退,同時伴隨認知功能損害的一群疾病,最常見的病因是阿茲海默症及血管性失智,目前都無法根治。
天主教耕莘醫院永和分院神經內科-王志弘醫師表示,根據現有研究,有一些方法確實能夠延遲失智症的發生,或減緩疾病的進行,以下便從「預防疾病」及「減少腦力的衰退」兩個層面,教導民眾如何預防失智症的發生。
一、預防疾病的進行
1. 降低心血管疾病的危險因子
目前認為,控制心血管疾病的危險因子不僅能減少血管性失智的發生,對於阿茲海默症的病情、提升大腦認知功能也有幫助。因此,控制血壓、血糖、膽固醇、戒菸、多運動都很重要;王志弘醫師指出,其中降低血壓及提升高密度膽固醇(HDL,所謂好的膽固醇)效果最明確。
2. 調整飲食
高脂肪、高熱量的飲食也會增加失智症的機會。多攝取魚類及富含多元不飽和脂肪的食物(紅花籽油、粟米油、大豆油、葵花籽油及果仁等)可以減少失智的危險。至於補充維他命C和E、以及一些抗氧化劑(如胡蘿蔔素)、銀杏萃取物等,預防失智的效果較有爭議,尚無明確的結論。
另外比較爭議的是「非類固醇消炎止痛藥」與「荷爾蒙」的使用。過去認為大腦的退化與發炎有關,因此有人推測,使用非類固醇消炎止痛藥可以預防阿茲海默症,但有的研究說有效,有的說沒效,結果相當分歧。王志弘醫師提醒,由於長期使用這類藥物恐有胃腸出血副作用,目前並不建議。另外,補充女性荷爾蒙和預防失智的關係,目前尚有爭議;至於男性荷爾蒙與失智症的發生,則有待進一步研究。
二、如何減少腦力的衰退
1. 多用腦:多動腦可以減少智能退化,不僅年長時多使用腦力有助降低失智風險,年輕時的教育、工作是否需要大量腦力,也和日後失智的機率有關。目前有人正研究一些刺激大腦的運動,看能否減少大腦智能、甚至整體生活機能的退化。
2.安排休閒活動:研究證實有些休閒活動可以減少失智症的風險,包括:閱讀、打牌、下棋、玩樂器、跳舞等,多從事這些休閒活動同時也可提升生活品質。
3.培養運動習慣:運動對身體有益,也可降低心血管疾病的危險,對減少失智症的發生也有幫助。不一定要劇烈運動,即使單純的走路也可以降低失智機率。
資料來源:http://www.uho.com.tw/hotnews.asp?aid=5117
1.早上空腹喝水法:每日起床後空腹喝下500C.C.加鹽的冷開水。 營養師解讀:只要是冷的飲料或水分,在腸胃空腹時都有刺激腸胃蠕動的效果,而且越冰刺激效果越 好,建議不需加 鹽,以免高血壓患者因鹽分中的金屬離子造成腎的負擔。 2.優酪乳加綠茶粉:大罐優酪乳加上2茶匙綠茶粉,空腹時喝下。 營養師解讀:優酪乳可以改變腸內細菌生態,幫助益菌生長,對便秘及脹氣者都有效。綠茶粉含大量 纖維,也可以幫助腸胃蠕動,兩者相加效果更好,不過腸胃不好的人建議不要空腹喝,以免拉肚子。 3.蘋果牛蒡汁:一顆蘋果加上一根牛蒡打成汁,空腹喝。 營養師解讀:蘋果含豐富果膠,是促進排便的好方法,牛蒡中的粗纖維質則可增加便量,建議製作時 不要把果渣濾掉,連著果渣一起喝效果才會好。 4.蘆薈汁:空腹時喝下一大杯現打蘆薈汁。 營養師解讀:蘆薈中的單醣的確有幫助腸胃蠕動作用,維持腸道內益菌叢生長,不過在蘆薈汁的製作 過程中一定要記得把皮去掉,因為蘆薈皮中的大黃素會傷害腸胃,產生腹瀉現象。 5.辣椒:在菜餚中加入大量的辣椒或辣椒醬,可以讓肚子痛,並有「一瀉千里」的效果。 營養師解讀:辣椒當中的辣椒素可以刺激腸胃,產生腹痛及腹瀉的效果,許多人吃麻辣鍋會拉肚子就 是這個道理,不過腹瀉是一種不正常的排宿便方式,腸胃被刺激久了會麻痺,長期而言反而造成便 秘,此外過於刺激的食物容易讓腸胃受傷,導致腸胃炎。 6.有機醋:市面販售的有機醋、水果醋,加水稀釋後空腹喝。 營養師解讀:有機醋對於排宿便的機轉目前並不清楚,不過有機醋可以改變腸道中的PH值,或許因此 可以改變腸道菌叢生長,這個原理與乳酸菌相同。 7.減肥茶:市面上的減肥茶只要一個茶包,泡上一杯減肥茶就可以拉個好幾回。 營養師解讀:在購買減肥茶的時候一定要看清楚成分標示,市售合格減肥茶主要以大量的纖維幫助體 內環保,對身體較無傷害,有些不肖業者會加入大量的瀉藥,雖然很刺激腸道,可以立即把所有宿便 排出,但是久了會讓腸道麻痺,造成便秘。 8.斷食療法:7天斷食,只喝水及楓葉糖漿,第5天就會開始大量排便。 營養師解讀:其實斷食期間糞便來源不足,反而會造成便秘,斷食療法之所以會排便,是楓葉糖漿含 有瀉藥成分,所以這是一種不健康的減肥法,對排便也無幫助。 9.大腸水療:將水柱插入腸內,注入大量的水或咖啡濃縮液,可以把腸壁洗得很乾淨。 營養師解讀:大腸水療的確可以把腸壁上沾黏的廢物洗得一乾二淨,不過大腸水療會有腸道破洞的危 險性,而且會產生依賴效果。 10.玫瑰花茶:一把玫瑰花加7顆加洲蜜棗,用1000C.C.的水煮開,當水喝。 營養師解讀:乾梅汁原本就有輕瀉作用,而玫瑰花屬寒性,喝多也會拉肚子,建議每天攝取量 500C.C.,喝多了也會造成依賴作用喔。 |
豐胸瘦身減肥~楊老師的美體日記 |
(健康飲食) 黑芝麻,含鈣量達牛奶的18倍 |
以下留言是 雙胞胎姐妹~姐姐 靖絜 留言板中 跟大家分享 三個月來的瘦身成果喔!! |
雙胞胎姊妹三個月~腰圍+臀圍+腿圍還有髖部總共瘦了26cm 老師我上來分享了^_^~我是靖絜~大約來說明一下我跟妹妹穿到的現在的成果~ 我跟妹妹本來就不胖~但一直很想瘦下半身~在無意中上網閒晃的時候~發現了楊老師的部落格~ 看到了能瘦下半身的方法~立刻吸引我跟妹妹的注意~跟妹妹討論後決定打電話給老師預約時間試穿看看~ 過程中老師都讓我們自己決定要不要買~沒有強迫我們一定要買才能走~礙於預算問題~ 結果我跟妹妹決定先買褲子瘦下半身~等晚點再來買胸衣~ 我們是6/28開始穿~已經有3個多月的時間了~ 我是下半身:腰圍+臀圍+腿圍還有髖部總共瘦了26cm哦~之前大腿中間幾乎快沒空隙的我~ 現在已經分的很開了!!~連髖部也整個不見了!!腿部兩邊的肉也變的比較直了~ 妹妹原本就比我瘦一點~現在腿的曲線變的更直了!臀部也有變小喲!! 本來在穿時候還純有疑慮的我~現在看到自己的下半身終於能瘦下來了~那種感覺真的是很興奮!! 因為自己也曾為了瘦下半身也曾經試過很多方法..擦瘦身霜..少吃等等.. 但只能說想瘦的地方還是不動如山>"<..結果都只瘦到胸部而已..不過剛開始穿的時候我真的很不習慣~ 因為我從沒穿過塑身的衣服~所以只要有問題我也是馬上打電話問老師~老師總是很親切又很有耐心的跟我解說~ 也會了解我們穿著的狀況跟情形~真的是每次回去複檢都很期待又能再瘦幾分分!! 我很慶幸當初跟妹妹做的決定~一個讓我們能瘦下來的機會!! |
楊老師的話: 其實姐妹倆人 本來體型就不胖 還算瘦子ㄟ 只是女生都希望自己下半身 可以再瘦一點 但是這再瘦一點 就要付出很多代價 但是卻還不一定可以變瘦 ㄟ 還記得之前楊老師就有分享文章 第一次幫雙胞胎姐妹 服務~ 當時就很開心 而且當時回診時,姐妹兩人下半身一共瘦了28cm 但是現再把三個月前的照片,再拿出來比對 哇!!瘦更多ㄟ 尤其時下半身曲線 變的很漂亮囉!! |
黑芝麻,含鈣量達牛奶的18倍 > 現年六十七歲的 > 鍾太太不慎滑了一跤,傷到腰椎,起先以為是扭傷,到國術館去推拿敷草藥,看了三個月沒效,之後到長庚醫院照X光,醫師告訴她,腰椎受到壓迫性骨折了, > 摔跤固然是直接因素,間接兇手則是骨質疏鬆嚴重,根本禁不起任何碰撞。 > > 正值荳蔻年華的小雲,終年都穿著鬆鬆垮垮的長褲和平底鞋,對時下少女「粉炫」的打扮──緊身褲或短裙、高蹻式厚底鞋,根本無福消受,因為她的膝蓋無力 > ,不論寒暑都得套著厚厚的護膝,醫師說她的骨骼很「LKK」,大約等於六十歲的人。 > > 根據美國醫學單位統計,美國六十五歲以上的婦女,每四人中有一人已喪失百分之五十的骨骼密度。 > > 台灣雖然迄今未有精確統計資料,但骨頭退化的年齡層已明顯愈來愈降低, > 二十歲?三十歲常見腰酸背痛;四十歲?五十歲就出現五十肩、下背痛; > 六十歲以上則彎腰駝背,舉步維艱。 > 不錯,骨質疏鬆症已成為現代人揮之不去的夢魘,尤其是更年期後的婦女,骨骼中礦物質的流失速度更為驚人,若不能及時防治,隨之而來的就是長期背痛、動 > 輒骨折、 > 個子愈來愈矮、背愈來愈駝,這時脆弱的脊椎已無法支撐身體的重量,內部器官因受擠壓而失去正常運作功能,以致百病叢生。 > > 骨質疏鬆的主要原因是鈣質流失,而喝汽水、可樂〈含「磷酸」很高,會把鈣吸走形成磷酸鈣, 排出體外〉、 吃垃圾食物、過量的鹽也是致病因素。 > > 醫師通常會告訴病人錯誤資訊,預防骨質疏鬆,須從補充鈣質、適度運動、多曬太陽、控制飲食著手。 > 對於鈣質的補充,很多報章雜誌都大力鼓吹──每天喝三大杯牛奶,更誇張的,有些還建議小孩把牛奶當開水喝。 > > 牛奶的含鈣量有多少? > 從附表來看,一百公克的牛奶含鈣一百一十毫克,而同重量的黑芝麻,含鈣量達牛奶的十八倍,海帶芽是十二倍,苜蓿芽三倍,黑豆、芥蘭、莧菜、紫菜、豆皮 > 等,鈣含量也比牛奶多得多。 > > 美國出版的「新世紀飲食」一書中,作者約翰•羅彬斯廣泛蒐集資料,發現美國、芬蘭、瑞典及英國人骨質疏鬆最普遍,而落後貧窮的非洲班圖人婦女,每天只 > 攝取三百五十毫克的鈣,她們平均生九個孩子,每個小孩餵母奶二年,卻從來沒有缺鈣的現象,骨骼密度遠高過富裕的已開發國家人民。這是什麼原因? > 現在的醫學界已漸漸證明,過多的蛋白質(肉類;產生'酸')會把鈣帶出體外,也就是說,攝取的蛋白質愈多,流失的鈣也愈多。 > > 牛奶、酸乳酪、奶酪等製品,蛋白質含量很高,所以,當您猛吃這類食品,一心想補充鈣質時,殊不知一場驅逐戰正在體內悄悄展開,這些食物所含的高量蛋白 > 質正毫不留情地把鈣驅逐出境。 > > 新世紀飲食一書也舉一個極特殊的實例──愛斯基摩人的飲食中, > 蛋白質含量居全世界冠軍,一天約二百五十公克到四百公克,取自魚、海象及鯨魚等,可是很不幸地, > 他們患骨質疏鬆症的比率也排名世界第一。 > > 一九八四年八月的美國「醫學論壇」刊登一篇美國人骨骼密度研究報告, > 指出素食者的骨骼比一般人強壯很多。 > > 美國密西根州立大學也做過類似研究,發現美國六十五歲以上的人: > 男性素食者平均骨質損失百分之三。肉食者損失百分之七。 > 女性素食者平均骨質損失百分之十八,肉食者損失百分之三十五。 > > 為什麼這樣?因為肉食者平均攝取的蛋白質比素食者高很多。由這些實證,可見預防骨質疏鬆症的第一要務,不是多吃高鈣食物,而是少吃高蛋白質食物。 > > 常見食物中鈣的含量 > (毫克/ 100克 ) > 九層塔320 黑芝麻2000 黃豆乾40 洋菜567 > 牛奶110 金針340 白芝麻440 豆腐91 > 黑海帶1170 小魚乾1700 木耳270 葵瓜子120 > 黑豆260 紅藻567 蝦米1438 乾蓮子114 > 杏仁234 五香豆乾143 羊西菜1400 吻仔魚349 > 蕪菁184 花生72 豆枝543 苔類885 > 蛤156 菠菜93 榛果-夏威夷果209 豆皮280 > 昆布1100 牡蠣58 蕃薯菜153 胡桃186 > 黃豆216 海帶芽 1300 雞蛋60 芥蘭菜230 > 斑豆(乾)135 海菜311 米糠200 莧菜 300 > 髮菜699 埃及豆(乾)150 麥糠123 花椰菜103 > 大豆粉199 紫菜850 燕麥片142 包心菜106 > 原味優酪乳120 苜蓿芽333 枸杞134 甜菜50 > 無花果196 味噌150 紅糖8 |
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記者楊菁菁/高雄報導
一位26歲莊姓會計一週前被送到高雄阮綜合醫院急診時表示,最近幾個月特別容易疲倦,有時候還會全身無力、食慾不良,也常覺得口乾舌燥,即使多喝水也難解口渴。
腎臟內科醫師立即幫她做血液、超音波等檢查,還針對她有輕微流鼻血的情況,安排電腦斷層掃描,結果發現,病人的腎小管發炎,造成體內鉀離子大量流失,引起體內酸鹼失衡,且患者的唾液腺同時有慢性發炎、萎縮現象,難怪她有口乾舌燥、乾咳等免疫系統失調的徵候。
經給予消炎藥及補充鉀離子後,病人的症狀明顯改善,腎臟功能也恢復正常。
阮綜合醫院免疫風濕科醫師孫俊明表示,這是腎小管發炎造成自體免疫失調,而出現所謂的代謝性酸中毒症狀,即「乾燥症候群」。
患者因為在pub擔任會計,生活日夜顛倒,讓她誤以為只是工作忙碌、沒睡好,直到一週前趕著上班,卻感到下肢無力,無法起床,產生了代謝性酸中毒,送到醫院急診才救回一條命。
孫俊明醫師強調,長期睡眠不足是許多疾病的根源,充足的睡眠才是養生首要之道,呼籲民眾儘量不要晚睡或熬夜,才能遠離疾病。
青少年一般認為口交比性交安全,但根據研究,口交也有可能導致口腔癌。
美國廣播公司(ABC)新聞網15日報導,苦主38歲的女侍泰瑞莎‧狄倫就是一例。4年前她的喉嚨痛症狀被診斷為二期扁桃腺癌。她說,「一般人以為菸酒不離手的老年人才會得癌症,我沒想到像我這樣的年輕女性、健康、沒有抽菸、身材勻稱,竟然也會得癌症。」
更令她震驚的是,讓她得到口腔癌症的是人類乳突病毒(HPV),一般是經過性行為傳染。像狄倫這般由HPV引起口腔癌,正是讓研究者困惑的新類型病患。
約翰霍普金斯醫學中心研究團隊,2月在臨床腫瘤科期刊發表研究報告,指出他們在1973年至2004年間研究HPV導致的口腔癌,發現40多歲的人罹癌率幾乎是一般人的兩倍。
而根據美國癌症協會的資料,現在有超過3萬4,000人有口腔癌,當中39%由HPV引起。
波士頓的達那-法柏(Dana-Farber)癌症研究治療中心頭頸部外科醫生哈達德說,「這些病患都年約30、40歲,不吸菸、沒有飲酒過量,但每次我們都會在他們的組織切片樣本中發現HPV-16」。
HPV只經由直接接觸感染,克里夫蘭診所的醫生羅姆因此說,「口腔癌和口交,絕對有關聯」。
雖然尚無証據,但HPV確有可能經由口對口傳染。約翰霍普金斯金梅爾癌症中心的吉利遜教授表示,H透過唾液而傳染的可能性,同樣不能排除。
四十二歲的竹科工程師陳先生,因個性害羞蹉跎了青春,到現在還是光棍一名,年初在同事的介紹下認識了同樣於竹科工作的氣質小姐,原以為工作性質類同、地點又相鄰的兩人,可以因為近水樓臺培養出默契與緣分,但在相親當日,陳先生卻因多年「久年咳嗽」在會面地點連續「酷酷嗽」的問題,讓自己的姻緣再度隨風流逝!
到底是什麼樣的原因會造成久年咳不癒?中醫師趙山本說,造成久年咳的原因有很多,鼻涕倒流、胃食道逆流、氣喘、長期抽菸、肺腫瘤或肺結核或藥物都有可能造成久年咳。若以過敏性咳嗽來做分別,咳嗽又可以分為偶發性與長期性的咳嗽。偶發性的咳嗽就是一般通稱的感冒,在服用藥物後短時間內即可痊癒,長期性的咳嗽也就是「久年咳」,久年咳由鼻病問題所引起的佔比很高,發作時常伴有胸閉氣短等症狀,80%~90%的久年咳都是鼻涕逆流所引起。
趙山本也提到,若以中醫來做分別,咳嗽又可以分為寒咳與熱咳兩種,久年咳通常為寒咳,表示肺中有痰,發作的時間大多出現在清晨或夜間睡眠時,咳嗽的時候痰較多,顏色呈白色,寒咳者常會發出「嗯嗯」的聲音。熱咳者則痰較少,痰的顏色較黃,咳嗽前喉嚨會發癢,如果病患被判定為寒咳,屬於寒性的食物如西瓜、絲瓜、白蘿蔔、芹菜等食物就必須盡量少吃,若屬於熱咳者,則禁食甜點、冷飲、辛辣,或油炸等甜膩的食物,以減少喉頭氣管的刺激。
但不論是熱咳或是寒咳,若有久咳不癒的問題,還是必須尋求專業的醫生治療,才是真正根治「久年咳」最好的方法,趙山本特別提醒患者。此外,民眾雖然可以在市面上聽聞到各式偏方及廣告,但藥品偏方若無深厚的醫學專業經驗作基礎,患者就算花再多的時間或金錢,可能都只是白做工,拖延醫治的時間罷了。
咳嗽是否完全根治痊癒,與後續是否容易復發的比例很高,趙山本說西醫醫治咳嗽的方法,通常採用即時治療的方式,咳嗽停止即代表療程中止,此方式與中醫從根本疏通的方式大相逕庭,治療時間上也有差異,但兩種不同的治療方式,對後續咳嗽是否續發的機率差異卻頗大,患者應視自己的需求與症狀慎選醫療的方式,並保持良好的運動習慣,如游泳、慢跑、爬山等活動,才能將惱人的「久年咳」困擾完全拋諸腦後。
中時健康:http://health.chinatimes.com/contents.aspx?cid=5,61&id=3005
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(法新社華盛頓十五日電) 說真的,上網對你有好處。
最新一期「美國老年精神病學期刊」公佈的研究報告指出,美國加州大學洛杉磯分校(UCLA)科學家發現,上網搜尋不但能刺激中老年人的腦部活動,也許還有助於讓他們的腦子思緒敏捷。
研究人員指出,網路搜尋活動能刺激大腦掌管決策及複雜思考的中心部位,或許對活絡及改善腦部功能有所幫助。
主要研究人員、加大洛杉磯分校神經學暨人類行為研究所教授史莫爾表示:「研究結果令人振奮。研究發現這種新興的電腦科技說不定會影響中老年人的生理機能、對他們十分有益。」
史莫爾說:「網路搜尋涉及複雜的大腦活動,可能有助鍛鍊及強化腦部功能。」
作者指出,研究結果再次顯示,從事諸如填字遊戲等需要發揮思考能力的複雜活動,也許能維護腦部健康。
研究人員表示,他們測試二十四名年齡介於五十五到七十六歲的志願者,這些志願者的神經系統正常,其中半數有上網經驗,其餘則無。
研究人員在志願者上網搜尋和閱讀時,讓他們接受功能性磁振造影(fMRI)掃瞄,記錄腦神經系統的變化情形。
研究發現,所有志願者在閱讀及上網搜尋時,腦部活動均十分活躍,網路高手組的腦部活動量在使用網路時,更是網路生手組的兩倍。
研究人員表示,網路高手組腦中控制決策與複雜思考的額葉、顳葉與扣帶迴等部位,活動也較為旺盛。
徐大轉貼電子報 |
超天然的防蚊方法 |
(不知是否為真--徐大) 今天下午去幫兒子買鞋子,老闆看了兒子的腳說,怎這麼多紅豆冰呀!我只好無奈的說.蚊子真的好多哦! 市面上賣的防蚊液每家都說很天然,但裡頭還是參了一些化學成份,雖然我有買了一瓶.但最後還是沒在用... 老闆就報我一個最天然最安全最古老的方法,他說:他們常常去爬山什麼的,山上蚊子很多,但是只要用一滴麻油滴在手 上,兩隻手抹一下,拍打在寶寶手上和腳上,最後手上沒油了,但還有麻油的味道,就輕輕拍一下寶寶的臉上,爬一個山下來 ,蚊子都躲的遠遠的哦! 我聽了這個方法後很高興的回家試驗看看,把麻油弄在兒子手腳和臉上,就帶去公園試看看... 哇---天阿.居然發現有 3隻蚊子一直想咬兒子,但卻只敢在旁邊飛來飛去... 兒子身邊突然好像多了一層防護罩耶,蚊子僵持了5分鐘還在飛,但就是不敢靠近,最後居然跑來咬我這在旁邊試驗的媽咪 因為我沒擦...真的有效耶~ 好高興哦...現在弄了一個小瓶子,隨身帶著且只要一滴麻油哦.弄上身體一點都不油,且有香香的麻油味,才發現原來最天然 最安全的防蚊方法是隨身可得的且不用花錢去買哦……..^^ 謝謝jill提供 |
豐胸瘦身減肥~楊老師的美體日記 |
女性補血養生食譜 |
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潤喉茶 【作法】 〔澎大海+蜂蜜〕 將澎大海打碎放入保溫杯中,沖入開水後即可飲用,具潤喉、防止發炎、通便作用。 〔羅漢果〕 將半粒或一粒打碎後,用紗布包成一小包,丟入保溫杯中沖泡後即可飲用。屬甘味劑, 可進行自由基清除。 〔甘草水〕 將甘草片放入保溫杯中沖泡後嗽口,對於發炎的喉嚨具有溫潤的幫助。 〔麥門冬+人參鬚〕 將麥門冬與人參鬚放入保溫杯中沖泡後,即可飲用。可生津補氣。 〔菊花茶〕 菊花十朵放入保溫杯中沖泡後加蓋密閉,略冷後即可飲用,喜喝冰涼者,可沖 開水5分滿,加入冰塊即可。另可加適量之蜂蜜。清肝明目。 〔菊枸茶〕 將枸杞子20粒和菊花10朵一起放入保溫杯中沖入熱開水即可。 |
氣血雙補安神粥 【材料】 酸棗仁 一兩 、茯神5錢、黨參 一兩 、五味子5錢、桂圓肉5錢、糯米半杯、冰糖適量。 【作法】 1. 酸棗仁洗淨,用毛巾吸乾,放於砧板上用刀背壓碎,後和茯神、黨參、五味子一併放入電鍋之內鍋中加水六杯,外鍋加水半杯煮至開關跳起,紗布過濾取高濃汁。 2. 米洗淨泡於少量清水中一小時再加(1)之濃汁及桂圓肉煮至成粥,加適量冰糖即可食用。 【說明】 茯 神:寄生於松樹,抱松樹根而生之茯苓,具鎮靜安神作用。 茯神和茯苓相同,除補脾利水外,具有較強之鎮靜、安神作用,而配合五味子之斂肺滋腎,生津斂汗;一般發汗過多,身體疲倦,元氣缺失時,則配合五味子和補氣之黨參相配伍,亦常用於神經衰弱,過度疲勞而失眠,尤其是耳鳴、眩暈則可和酸棗仁相配合,亦可減輕症狀。 |
潤腸安神粥 【材料】 熟地黃1兩 、里脊肉2兩 、柏子仁5錢、酸棗仁2錢、香菇5朵、蓬來米半杯。 【作法】 3. 熟地黃切細,加溫水一杯浸泡軟後,放入果汁機打碎均勻待用。 4. 柏子仁及酸棗仁洗淨,用毛巾吸乾,用粉碎機打成粉。 5. 香菇洗淨加少量水潤軟後,切絲,里脊肉切絲,加少量醬油、太白粉、香麻油拌均待用。 6. 米洗淨加入1之地黃均勻液加水6杯,煮成粥後加入3之香菇、肉絲攪拌加熱,至肉熟為度,再加入柏子仁、酸棗仁粉末拌勻,即為一道爽口的潤腸安神粥。 7. 此道藥膳對於易動悸、便秘、老年人亦可將熟地黃改用肉蓯蓉5錢、熟地黃5錢,作用如1相似。 【說明】 柏子仁味甘、性平,含有脂肪油,具有寧心安神,潤腸通便,止汗之寧心安神作用,尤其是血虛不眠配合熟地黃更相得益彰。老人或產後虛弱體質者,為增加其補性,可酌加肉蓯蓉。 【注意】 本藥膳具有通便安神,下痢者禁止使用。 |
補中益氣、增進食慾─山黨蓮子雞 【材料】 新鮮山藥半斤,黨參 一兩 ,茯苓 一兩 ,蓮子 二兩 (新鮮半斤),土雞一隻,枸杞三錢,豆苗適量。 【作法】 (1)山藥洗淨後,用不鏽鋼刀削去外皮,用鹽水略浸泡。 (2)將黨參和削去外皮的山藥,一起放入磁鍋中,加水4杯,再放入電鍋中,外鍋加水半杯,煮至開關跳起,略冷後,濾去渣,留汁。 (3)土雞去毛,除去內臟之脂肪,放入沸水中燙洗,取出,用冷水沖乾淨後,待用。 (4)蓮子最好是用新鮮者半斤洗淨,若乾蓮子則最好洗淨後,放入沸水中煮沸1分鐘,即刻撈放入大碗中,加蓋悶10分鐘,即可軟化。 (5)將雞放入燉鍋中,依序加入切塊之山藥,茯苓,蓮子及(2)之湯汁,最好再加入適當之水,以淹蓋雞為度,加蓋放入電鍋中,外鍋加水一杯,煮至開關跳起,略冷,即可上桌食用,上桌前加入枸杞及豆苗,則為一道色香味俱全之補氣聖品。 【說明】 黨參,味甘,性微溫,具有補氣健胃之作用,其水煎液對兔子之紅血球及血色素均有提昇之作用,因此具有造血功能,並有祛痰鎮咳及降壓之作用,與人參同具有補氣作用,然而其補氣作用十分緩和,僅為人參之1/2∼1/8,另外人參不適高血壓者使用,因此黨參較適宜,為老少咸宜之補氣材料。 茯苓,補脾健胃,利水滲濕,具有利尿及提昇免疫之功能,為茵類之子實體含有豐富之多糖體。山藥,補脾健胃,益肺腎,含有粘糖蛋白,多糖體;除具有滋養強壯外,尚能幫助消化,補疲勞增加體力,止瀉,祛痰。蓮子性平,具有清心益腎,健脾止瀉,益腎固澀,為中藥中收斂性強壯藥。配合補中益氣之土雞,則成為一道增加食慾補脾健胃食膳,加入紅色之枸杞,增添美味顏色外,尚有滋陰明目的效果。 |
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中央健保局副總黃三桂表示,為了防止健保卡被他人冒用,各醫院在掛號處會進行第一道把關,由櫃台小姐進行健保卡相片以及身分證核對;到了診間,護理人員也會再度核對長相與身分資料,除非是相貌很相似,否則很容易就被識破。
如果醫療院所未把關,事後被健保局發現,將不會給付醫院相關醫療費用;而涉嫌盜用健保卡的當事人,包括提供卡片或使用卡片者,還可能吃上偽造文書的官司。 (記者王昶閔)
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(健康新聞)消基會:一歲以下嬰兒不宜吃蜂蜜!! |
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一歲以下嬰兒食用蜂蜜,以免肉毒桿菌中毒 蜂蜜未經高溫殺菌,消基會建議勿給一歲以下嬰兒食用蜂蜜,以免肉毒桿菌中毒,並要求廠商應加警語在包裝上。 消基會針對市售蜂蜜檢測, 20件樣品中,有六件羥甲基糠醛(HMF)含量過高,表示蜂蜜劣變,品質變差或是添加焦糖色素所致。95年檢測時,28件有17件不合格,不合格比例已經降低很多。 消基會表示,本次檢測在「澱粉?活性」、「酸度」、「蔗糖」全部合格,九件標示不完整;一件標示有瑕疵。二件裝量過少,有欺騙消費者之嫌。比起三年前,品質已提升,不合格比例大幅降低。 消基會指出,蜂蜜製造過程中不會經過高溫殺菌,以免破壞成分,但卻可能含有肉毒桿菌孢子,可能導致一歲以下嬰兒肉毒桿菌中毒,因此建議勿讓嬰兒食用蜂蜜。 蜂蜜如何保存,消基會建議,選購新鮮、包裝完整未拆封的蜂蜜,貯藏於21∼27度陰涼處,避免高溫導致蜂蜜劣變。如果結晶沈積底層,只要將蜂蜜連瓶置於溫水中,讓結晶溶化即可食用。沖泡蜂蜜水溫不超過60度,否則營養成分將會被破壞。 |
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•哪些熱門茶飲不可以天天喝? |
消暑退火的青草茶不適合虛寒體質的人、感冒時不能喝桂圓紅棗茶......,為什麼?還有哪些熱門茶飲你不能常常喝? 【文╱李怡嬅;特約攝影╱高北雁】 國人注重養身,卻往往對於常喝的藥草、藥茶一知半解。 台北市立聯合醫院中醫院區中醫師黃裕昌指出,吃中藥、喝藥草茶都是為了平衡體內的氣血,體質偏寒涼的以溫補,身體燥熱的人則需要涼補,每個人適合不同的藥材,若尚未搞清楚自己的體質就亂補、或是天天吃補過頭,可能弄巧成拙。《康健》請教專家,整理出8種常見、且需要謹慎服用的中藥茶飲,告訴你誰不適合喝?適合飲用的人又該如何聰明喝? 〈複方茶飲〉 青草茶:虛寒體質不適宜 「醫生,我嘴破好久了,喝青草茶退火為何還是好不了?」台北市立聯合醫院中醫院區中醫師黃裕昌常遇到病人因「火氣大」而嘴破、長面皰,自行購買青草茶退火,卻仍反覆發作的情形。 黃裕昌解釋,熬夜或是工作太勞累,會產生嘴破、口乾舌燥、長面皰等虛火症狀,「虛火是假象,不代表身體屬於熱性體質,」治本的方法是改善生活習慣。 青草茶的確有清涼退火、解熱消炎的效果,一般常用的青草茶成分約有20多種,最常使用的藥材是鳳尾草、其次是車前草、薄荷及咸豐草等。 性偏寒涼的青草茶不適合手腳冰冷、體質虛寒體質的人。 腎臟功能不好的人也不宜多喝,青草茶含利尿成分,鉀離子含量也高,喝太多會增加腎臟負擔。 聰明服用:適合的人一週2∼3次就好 不要天天喝,而且最好在白天正午,陽氣正大的時候飲用。 黃耆+枸杞+紅棗:適合體質虛弱的人 為了增強免疫力,有些人長期服用補身藥膳,把黃耆、枸杞、紅棗泡茶當水喝。 中醫認為,這帖藥茶的功能是推動身體的能量,適合血液循環不好、手腳冰冷、常覺得疲累、體質虛弱的人喝。 但當身體能量過多,例如便秘、高血壓、或是細菌或病毒感染,產生感冒、喉嚨痛等症狀產生時,最好不要喝,以免「火上加油」,病症惡化。 黃裕昌在門診常遇到過敏鼻炎的小病人,因為喝這帖藥方導致過敏反應更嚴重。 聰明服用:體質改善就停用 體質虛弱的人,可在醫生的建議下使用,份量為黃耆、紅棗、枸杞各三錢,但仍不建議長期服用,當體質改善後最好停用。 菊花枸杞茶:虛寒體質及孕婦不適宜 香氣清新的菊花枸杞茶有明目的效果。菊花性涼,能抑制溫熱造成的頭昏腦脹、眼睛乾澀,《本草經集注》中提到,菊花可以治頭痛、眩暈、失眠、眼睛腫痛等。 黃裕昌提醒,虛冷體質的人(有怕冷、手腳易發麻等情況)、容易拉肚子的人及孕婦不適合喝。 聰明服用:一週2∼3次就好 做法是各3∼5克的枸杞、菊花,以沸水沖泡即可。 桂圓紅棗茶:感冒咳嗽者避免喝 香甜濃郁的桂圓紅棗茶能補血,令許多女性愛不釋手。又稱龍眼肉的桂圓也有滋養心陰、安神助眠的效果。中醫師提醒,過多龍眼肉容易滯氣,氣不通,會使心肺火盛、有感冒、咳嗽的人症狀加劇。 聰明服用:月經期服用 想要補血的女性,可在月經來潮時喝,能紓緩經期不適的症狀,做法為龍眼肉50公克、紅棗10顆,沸水沖泡即可。如為了改善失眠狀況,最好在醫生的建議下使用。 〈單方茶飲〉 人參茶:上品藥最忌補過頭 國人愛吃人參雞、人參酒、人參茶補氣養生。人參的確自古就是中藥典籍裡的上品藥,能補充人體氣血陰陽的不足,調理身體機能,甚至增強記憶,很多企業人士為了應付每天繁重的工作與壓力,愛用人參補身體。但補過頭,反而危害健康。今年3月傳出一名婦人花大錢每天吃人參補身,結果眼壓飆升,得到青光眼。 台北醫學大學附設醫院傳統醫學科醫師張家蓓指出,「人參會影響雌激素分泌,」她曾見女性在月經來潮時吃人參導致月經突然停止。 高血壓及容易頭痛的人也不適合吃,因為人參會提高血壓及精神興奮。 中醫師建議,身體發炎(感冒發燒或急性肝炎、氣喘)、或剛動手術後、服用抗凝血劑的人、以及女性生理期前及來潮時、懷孕(會導致子宮生縮)時都不宜使用。 聰明服用:針對體質,選對的喝,且喝3天就停3天 人參的種類很多,必須依體質選擇適合的人參。例如高麗參對氣虛、四肢冰冷畏寒的人有幫助,而花旗參有潤燥效果,適合身體比較燥熱的人吃。 而女性生理期過後,可以吃人參增強體力。 至於該怎麼服用?陽明大學傳統醫學研究所教授蔡東湖表示,一天1∼2杯的人參茶,連續喝3天後,就必須停藥3天,可以讓體內累積的藥物成分代謝、排泄。 玫瑰花茶:身體虛弱的人愈喝氣愈少 玫瑰花給人浪漫的想像,怡人的香氣也有助鬆弛身心。玫瑰茶飲能理氣解鬱、緩解生理期的不適。 中醫認為,常感到疲倦,身體虛弱的人不適合喝,「氣會愈理愈少,」黃裕昌說,愈喝愈覺得疲累,而且容易腹瀉。 聰明服用:女性月經期喝 女性在月經來潮時,以熱水沖泡3∼5克乾燥玫瑰花,再加入少許蜂蜜調味即可飲用。 決明子茶:常拉肚子的人謹慎服用 決明子有明目功效,也是現代女性減重的新寵兒,因為有潤腸通便、利尿消腫的效果。 腸胃不好、常拉肚子的人謹慎服用。 聰明服用:不要為了減肥過度使用 張家蓓遇到不少想要擁有纖細身材的女性病患,央求她開決明子當減肥藥,「這是很不健康的減重方式,」長期下來,會導致腸道黏膜萎縮,吸收養分的功能變差。 想護眼、紓解便秘或水腫情形,可在醫生建議下酌量服用。一般會以9∼15克的決明子煎煮服用。 甘草:高血壓、糖尿病、腎不好的人忌用 不論中醫和西醫,都會使用甘草袪痰鎮咳,幫忙咳不掉的人。甘草也能清熱解毒,消緩發炎症狀,有些人會泡甘草茶,消暑解渴。 但陽明大學蔡東湖教授研究發現,甘草的主要成分甘草酸的化學結構式和類固醇相似,長期服用身體可能產生和類固醇相似的副作用,如「月亮臉」、「水牛肩」等。有高血壓、糖尿病、腎臟功能不好的人也切忌服用。 聰明服用:喝3天停3天 蔡東湖說,甘草屬於非線型藥物動力學的藥材,因此只要不天天食用,一天1∼2杯的甘草茶,連續喝3天後最好停用3天即可。 除了考量中藥藥性的問題,台灣的中草藥也屢屢傳出含農藥、重金屬的污染問題,中醫師ㄧ致建議,不要長期、大量使用同一種中藥草,以減少風險。 哪些中藥材可以常吃? 台北醫學大學附設醫院傳統醫學科醫師張家蓓指出,薏仁、紅棗、枸杞、白木耳都是可以多吃的藥材。 薏仁有健脾益肺、清熱消水腫的效果。薏仁也是五穀飯不能缺少的食材之一,營養價值高。張家蓓說,她曾經連續兩個月早上都喝一杯薏仁漿,原本身體過敏的毛病改善不少。不過薏仁性偏涼,體質比較虛寒的人及孕婦不適合喝。 紅棗有強健脾胃、補血安神的作用,枸杞則明目、補氣血,兩者藥性都偏溫,可搭配服用或單方以熱水沖泡飲用皆可。 白木耳溫養脾胃、軟便潤腸,可以使用果汁機絞碎後加水、水果及冰糖煮成甜湯。 張家蓓提醒,雖然這些藥材對身體有益,可以多吃,但考量到污染問題,還是不要每天大量的食用,猛吃猛灌。 審稿專家:台北醫學大學附設醫院傳統醫學科醫師張家蓓 謝謝jil提供 |
「哈啾!哈啾!」季節交替,又到了過敏性鼻炎好發期。近日在門診中發現,有年輕人感覺疲累,整天精神不佳,總以為是自己肝不好,也吃了不少的保肝藥品,還是無精打采。追根究底後竟發現是過敏體質造成的過敏性鼻炎,影響睡眠品質,就像一顆永遠無法充滿電的電池,白天的疲累是必然的。
台北中山醫院耳鼻喉科李宏信醫師表示,據統計,台灣約有 1/4的成人和 1/3以上的兒童罹患有過敏性鼻炎,台北市的學齡兒童更高達 33%。不過醫師提醒,有過敏性鼻炎的民眾,只要溫差大或空氣品質不好,就會引發咳嗽、打噴嚏,必須對症下藥,不能當感冒來治療,以免延誤病情。
這是因為台灣地處亞熱帶潮濕氣候區,加上天氣變化無常,許多過敏性鼻炎患者除了鼻子搔癢異常、猛打噴嚏、流清水鼻涕、鼻塞,嚴重時還會造成頭脹痛、無法集中精神等症狀,不但影響記憶力、思考力,還會造成學生課業退步、成人事業不振等問題。
李宏信醫師強調,過去對於過敏性鼻炎,一般都是服用抗過敏藥物及類固醇噴鼻藥控制住症狀而已,無法根治,只要藥一停症狀隨即再度出現。而對於黏膜腫大引發鼻塞者,常以手術、電刀、雷射及紅外線等來燒灼切除,雖然剛開始效果不錯,但不久後又再復發,實在是防不勝防。
醫師解釋說,鼻子過敏主要是由於鼻子黏膜內鼻過敏神經(又稱冀管神經)特別發達,而產生高度敏感的狀態,只要一碰冷水、吹冷氣或天候變化就猛打噴嚏。
而鼻過敏神經也就是主控鼻黏膜血管之收縮及充血的神經系統,當血管增生而肥大及黏膜內腺體細胞增生導致分泌過多的鼻涕,都是鼻過敏神經惹的禍,因此想要解決所有的鼻過敏症狀及問題,就必須要把鼻過敏神經截除。
鼻過敏神經切除,過去大多採用掀嘴唇鑿開上頷竇,再鑿開後壁骨頭找到冀管口,進行鼻過敏神經切除,因手術不易且傷口大,因此不太普及應用。後來改為經鼻孔以手術進行神經切除,但手術過程也較有風險而鮮少使用。
如今最新的「電波射頻熱透技術」,就是以內視視鏡引導或直接接觸到鼻腔內之冀管口,即鼻過敏神經血管,進入鼻腔之開口,再用射頻電波儀,以低熱透方式進行鼻過敏神經截除及血管凝固。
一旦神經截除後,因神經而引起猛打噴嚏之作用已消失,就不會再猛打噴嚏,加上鼻內血管在凝固之後,就不會有過量的血液流入鼻黏膜,造成血管欉組織增生、充血肥大及鼻塞的困擾,也使腺體細胞不再產生過度分泌,產生大量鼻涕的問題。由於神經及血管均經切除,故可達到根本治療。
目前這項電波射頻熱透技術在門診局部麻醉下就可以進行,不必住院、不必開刀,且安全高,手術後也可以正常的上課或上班,是目前治療過敏性鼻炎的新突破,只可惜,此手術尚未受健保給付,患者需自費。
中時健康:http://health.chinatimes.com/contents.aspx?cid=5,66&id=2754
專家建議孕婦應該施打流感疫苗
今年度免費流感疫苗將在10月1日起開打,衛生署表示,今年共採購了320萬劑疫苗,施打對象第一次擴大至小三、小四學生,另外,兒科醫學會則建議,孕婦也應該要施打,寶寶出生後六個月,都具有保護力。
衛生署疾病管制局發言人施文儀指出,今年度總共採購320萬劑公費流感疫苗,其中成人劑型流感疫苗就有286萬5000劑,幼兒劑型疫苗則有33萬5000劑。
施文儀指出,流感疫苗由政府免費提供,計畫對象只需負擔掛號費及診療費,65歲以上老人、養護機構對象、罕見病患等民眾則可免收診察費,如果到了今年12月1日,疫苗還有剩餘,屆時將提供給所有國人來免費施打。
幼兒免費接種範圍包括六個月以上到三歲幼兒(2005年10月1日至2008年4月30日出生),國小一年級至四年級學生則依學校註冊名單來統一施打。
至於成人部分,則包括了65歲以上的老人(1943年12月31日以前出生的年長者)、安養機構住民及工作人員、醫護防疫人員、罕病患者、重大傷病患者。
由於台塑集團今年捐贈了98萬劑肺炎鏈球菌疫苗,免費提供給75歲以上老人接種,疾管局提醒,75歲以上老人在接種流感疫苗時,可合併接種免費的肺炎鏈球菌疫苗。
一般人都認為孕婦不可能亂打針,不過,兒科醫學會秘書長李秉穎建議,孕婦應該要施打流感疫苗,一人接種,兩人受到保護,最新臨床發現,孕婦施打流感疫苗,胎兒也會有免疫力,直到六個月大。
李秉穎強調,國內每年都有好幾千人感染流感病毒,一旦感染,年紀大的人以及免疫力較差者容易合併其他疾病,只要幼兒接種疫苗,保護力可達七至九成,老年人保護力較低,但也有五至七成,希望符合接種資格的民眾,盡速接種疫苗,降低流感風險。
疾管局強調,符合公費流感疫苗施打對象的民眾,於下個月一日起,可攜帶健保卡及身份證件,前往各地衛生局或特約醫療院所施打流感疫苗。
中時健康:http://health.chinatimes.com/contents.aspx?cid=5,68&id=2756
治療骨鬆,越來越輕鬆!衛生署九月份正式核准一項一年只要施打一劑的骨鬆新藥,此藥物可降低七成脊椎骨折發生率及三成髖關節骨折死亡率,不過,此藥物尚未取得健保給付,民眾必須自費。
根據國民健康局健康訪問調查顯示,國內65歲以上人口約有50萬人罹患骨質疏鬆症,其中女性盛行率約為三成,而骨鬆症除了影響患者的身高及體型外,嚴重將造成脊椎或髖關節骨折。
中華民國骨質疏鬆症學會理事長宋永魁表示,因骨鬆症引起的髖部骨折,一年內的死亡率為一成五,約等於乳癌末期患者的死亡率,但罹患了骨鬆不痛不癢,有如隱形殺手,不少民眾在骨折之後,才知道嚴重骨鬆。
宋永魁強調,治療骨鬆的目標,就是預防骨折,只不過,骨鬆患者用藥習慣不佳,服藥一年以上的患者中,約有三成沒有依照醫師指示用藥,治療二年的患者中,則有三分之二中斷用藥。
中華民國骨科醫學會理事長陳文哲強調,骨鬆患者必須長期接受藥物治療,一但中斷治療或是服藥頻率過低,治療效果都等於零,而患者的用藥順從度與治療時間長短有關係。
衛生署最近核准骨鬆新藥--雙磷酸鹽類藥物「骨力強」」注射液,適應症為治療停經後婦女的骨質疏鬆症,目前仍未取得健保給付。
林口長庚新陳代謝科主治醫師黃兆山表示,臨床研究證實,此藥物能有效降低七成脊椎骨折及四成髖關節骨折風險,更可降低近三成髖骨骨折患者術後死亡率。
值得一提的是,新藥作用機轉時間較長,藥物治療效果長達一年,患者接受治療後,僅需持續補充鈣質,於隔年按時回診,再接受一針即可。
知名歌手李翊君及李媽媽兩人擔任「骨鬆骨折防治大使」,李媽媽表示,自己平時很注重健康養生,每日運動,但日前接受健康檢查發現,骨質嚴重流失。
李翊君呼籲,只要是骨質疏鬆的高危險群,尤其是停經後的婦女,就應該積極預防骨質疏鬆的發生,就應該積極預防骨質疏鬆的發生,定期檢測骨密度、諮詢專科醫師、接受藥物治療,才能避免骨折的發生,擁有快樂的老年生活。
中時健康:http://health.chinatimes.com/contents.aspx?cid=5,69&id=2755
地中海飲食助健康 癌症、巴金森氏症、痴呆率都較低
“地中海式飲食”
早在1990年,世界衛生組織(WHO)就提倡“地中海式飲食”,即含高碳水化合物和低脂肪的食品,有豐富的蔬菜和水果,還配有開胃食品,其中有味道濃厚的草藥調料,當地的西紅柿醬和魚子醬中就有這樣的調料,肉則很少吃。總之,澱粉類食品和菜糊狀調料,加上大量綠葉蔬菜、新鮮水果就是典型的地中海式飲食結構。
生活在歐洲地中海沿岸的意大利、西班牙、希臘等國的居民心臟病發病率很低,是世界上長壽地區之一。大量調查分析發現這與該地區的飲食結構———“地中海式飲食”有關。
古地中海國家的飲食中肉很少,因為當時的肉很昂貴,他們吃的是羊奶酪。營養學家經過十多年的研究分析,認為地中海式飲食是最有利於健康的。意大利人的冠心病發病率之低在西歐很突出,這同他們喜歡食用含高質量蛋白質的硬小麥制作的面包和通心粉,進食雞蛋、蔬菜、水果、乳酪、火腿,外加西紅柿醬和綠葉蔬菜等是有密切聯系的。
地中海人常飲用干紅葡萄酒,其中含有人們所熟悉的阿司匹林的基礎成分———水楊酸。紅葡萄酒中水楊酸的含量比白葡萄酒幾乎高1倍,長期適量飲用干紅葡萄酒等於服用了小劑量阿司匹林。眾所周知,低劑量阿司匹林有防止血栓形成、預防心肌梗死的功效。此外,葡萄皮含的白藜蘆醇,也是具有潛在抗癌功能的物質。在紅、綠葡萄中均含有此物質,但紅葡萄中含量更高。
野菜馬齒莧也是地中海人餐桌上的一道“風景”,他們將馬齒莧調入蔬菜色拉中食用。馬齒莧含豐富的ω-3脂肪酸,該單不飽和脂肪酸能抑制體內血漿膽固醇和甘油三酯的生成,增加前列腺素的合成,並使血栓素A2?強烈的血管收縮劑和血小板凝結劑牘減少﹔血液黏度下降防止了血小板聚集、減少了冠狀動脈痙攣和血栓的形成,對降低心血管病的發生功不可沒。馬齒莧還是罕見的天然高鉀食物,由於細胞內缺鉀會導致細胞含水量減少,而細胞內水分下降與細胞衰老正相關,進食馬齒莧可保持血鉀和細胞內的鉀處於正常水平。
近20年來,地中海國家的肉食消費日益增多,與此同時,蔬菜、土豆和面包的消費有所下降,但魚仍然是其食譜中的基本食品。地中海式的飲食最重要的特點是既簡單清淡,又富含營養。
希臘研究稱地中海式飲食似乎可延年益壽
希臘研究人員稱,吃地中海式飲食不但有助維持健康,似乎還能延年益壽。
在一項針對近7.5萬60歲以上歐洲人的研究中,以大量蔬果、豆類、類、魚類和橄欖油為基礎的飲食,與較長的平均壽命有關。
雅典大學的Dimitrios Trichopoulos教授在訪問中說:“堅持地中海式飲食降低死亡率。地中海沿岸國家有種特殊型態的飲食,似乎能延年益壽。”
該種飲食在避免心臟病、某些癌症和其他疾病上,文獻上明不少不過發表在《英國醫學期刊》(British Medical Journal)的研究結果,則是首先表明或可延長壽命的報告之一。
地中海式飲食究竟能延長多少壽命要視個人年齡而定。根據研究人員,一名遵照這類飲食的60歲男子,預期年齡或能比吃其他種飲食的類似年齡者長一年。“平均壽命增加一年是相當大的成就,”Trichopoulos說。他還補充表示較年輕的人可能受惠更大。
地中海式飲食何以能夠降低死亡率並不清楚,但Trichopoulos說,這種飲食富含維生素A和C等抗氧化劑,可抵消自由基造成的細胞損害。
這類飲食包括減少飽和脂肪、肉類和乳品等的攝取Trichopoulos認為這或能控制血脂肪含量。“這類飲食似乎能對心血管疾病癌症死亡率發生作用,”他說。
而飲食與死亡率間的關連似乎在希臘和西班牙最為顯著。研究人員說,這兩個國家遵循的是純正地中海式飲食。
營養學家季斯(Ancel Keys)四年前一百歲生日當天,有人問他,是不是因為他奉行地中海式飲食法(Mediterranean Diet),所以才使他這麼長壽?他說:「雖然沒有百分之百證據,但非常可能是這樣的。」
季斯度過百歲生日的10個月後,在2004年逝世。他在五0年代開始對地中海七個國家進行研究,發現希臘、義大利和其他地中海地區居民心臟疾病罹患率極低,這跟當地的的飲食方式有密切關係。季斯是第一個根據科學研究而作此結論的專家。
季斯逝世後,許多後繼的研究證實了地中海式飲食法的好處不僅是心臟,而且對關節炎和防止攝護腺癌復發都有幫助。哈佛大學去年發布一項研究,認為地中海式飲食法可以使慢性阻塞肺部疾病的患病率減半。
在2005年,歐洲科學家曾經調查九個歐洲國家中的7萬5000人,證實地中海式飲食法對延長壽命確實有全面的好處。
去年,美國國家保健研究院發布的一項報告,對38萬名美國退休者協會會員發出問卷,問卷統計結果表明,奉行地中海式飲食法的人,患心臟、癌症或任何其他疾病的比率都比較低,對吸菸者尤其有幫助。
專家認為,地中海式飲食法所以有這些健康方面的好處,主要是因為這種飲食法所包含的食物,能夠及時抑制身體中的輕微炎症,使它不致惡化成嚴重病變。而且,這些食物有高度的抗氧化功能。
季斯曾經在他的著作中說,地中海式飲食法的核心是以素食為主,肉類和乳酪類食物的攝取,都遠比一般美國和北歐居民少。在這種飲食方式的金字塔結構中,有下列幾項重點:
金字塔尖端是動物的紅肉,應該攝取最少,每個月只吃幾次,每次吃極少的分量。最好是當作配料、醬料和小菜,而不是主菜。
金字塔下半部的厚層,是應該大量攝取的植物,包括蔬菜、水果、豆類、核果和高纖全穀類(whole grain)食物。
少量乳酪、優酪乳、魚和雞禽。
吃不飽和脂肪酸的油脂,橄欖油是這類食品的代表。
進餐時喝少量葡萄酒。
新鮮水果作餐後點心。
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研究發現,採取地中海式飲食的人,心臟病致死率比未採這種飲食方式的人低9%,巴金森氏症(Parkinson's diease)和阿茲海默症(Alzheimer's disease)機率減少13%,癌症發生率也低6%。
佛羅倫斯大學(University of Florence)臨床營養學研究員蘇菲(Francesco Sofi)與同事在研究報告中說:「這些結果看起來對公共衛生具有臨床上的重要性,特別是對於鼓勵類似地中海式飲食模式以預防重大慢性病方面。」
傳統的地中海式飲食富含蔬菜、魚和健康脂肪,如橄欖油,紅肉、乳製品和酒精攝取量低。
蘇菲和他的研究團隊檢視21份國際性研究,追蹤150多萬人的飲食習慣和健康狀況3到18年得出上述結論。中央社(翻譯)
資料來源:生命學
昨天是世界淋巴癌日,淋巴癌早期症狀有時和流行性感冒、傷寒很像,癌症希望協會提醒民眾,發現「燒、腫、癢、汗、咳、瘦」六大症狀別輕忽,以免延誤就醫。
從美國來台灣學中文的田亮,後來在台結婚生根,他太太玉華兩年多前,常覺頭皮發癢,在鼠蹊部的地方,也摸到怪怪的腫塊,拖了好久,太太才在他催促下去醫院檢查,得到的消息竟是「罹患淋巴癌第四期,必須立即做化學治療。」
36歲的文峰,去年底體重暴瘦13公斤,從來沒住過院、沒開過刀的他,去年11月也在病房裡,從醫師口中得知罹患淋巴癌第三期,令他詫異為何這個癌症找上他。
根據國民健康局94年癌症登記資料,國內一年有1802位新增淋巴癌病人,其中國人常見的非何杰金氏瘤,就占1690人,較十年前約成長了21%。
淋巴癌也被視為沉默的癌症,台北醫學大學附設醫院血液腫瘤科謝政毅說,在門診中,常聽到淋巴癌病患都會問:「怎麼會?不是只是感冒嗎?不是運動受傷嗎?怎麼會是淋巴癌?」患者對淋巴癌瞭解太少,不知道它會以不同的型態與症狀出現。
他表示,淋巴結像網狀一樣遍布全身,一般只在頸部、腋下、鼠蹊部等處較易摸到,淋巴結裡布滿淋巴細胞,功能在於過濾並吞噬外來入侵的細菌或病毒,另外,也製造淋巴球,淋巴球有如人體的巡防艦隊,幫助對抗感染和消滅身上的異常細胞。
衛生署國民健康局副局長趙坤郁說,淋巴癌患者及早發現,及早接受正規治療,存活率可達七成。
國健局和癌症希望協會等單位今年規劃打擊淋巴癌系列活動,並宣布在昨天起跑,藉由淋巴癌宣導網站,提供病友和疾病等資訊,詳情可上網www.08i.org.tw查詢。
「我耳朵突然嗡嗡作響,是不是已經耳鳴了?」「我只有晚上睡覺才覺得有聲音,算是耳鳴嗎?」說起耳鳴,總是讓人覺得霧裡看花,但也常因此錯過了早期治療的契機,醫師提醒,耳鳴狀況變化多端,千萬不要忽略任何一個細節,才能即時處理耳鳴狀況。
耳鳴是個讓人很痛苦的疾病,一開始只有細小的聲音,又時有時無,通常經過一段時間後也可以不藥而癒,所以很多人都不放在心上,但是隨著時間或生理、心理狀況變差,耳鳴就變得惡化,從原本晚上聽得到,現在連白天也變得轟隆作響,有時甚至變得大聲而尖銳,讓人難以承受。
中山醫院耳鼻喉科主任醫師李宏信指出,造成耳鳴的兩大主因是內耳循環不良與神經萎縮,以往常發生在老年人身上,這是因為身體老化後血管慢慢硬化,加上一些雜質沉澱,造成血管內部狹窄,組織因為缺血而壞死,所以一般老年人都把耳鳴視為老化正常現象,並沒有放在心上。
但是仔細分析會發現,耳鳴病患有越來越年輕話的趨勢,尤其是四十歲以上的中年人,主要的原因就是「壓力」。大家來想像一個畫面,如果把橡皮筋纏在手指上一天,你一定會覺得很不舒服,而耳朵的神經與血管也是這樣,壓力一來血管就收縮,長期這樣緊繃沒有得到休息,自然就慢慢受損,甚至壞死。
由於耳鳴初期症狀並不明顯,幾乎都是到了中後期才會發現有問題,這時都已經錯過了今黃金治療期,李宏信院長提醒,耳鳴是可以治療的,越早治療治癒率越高,發作一年以內幾乎都可以治癒,若有四、五年以上的病史,則可能需要半年到一年半的時間,才能讓萎縮的神經復活。
目前在治療上還是以血管通暢與神經復活滋養為主,像是血管擴張劑、神經營養、再生等等,此外還有抗氧化物、硒、鋅等礦物質與維他命C與E等,都有助於耳鳴的改善,但是前提一定要是「持之以恆」。
要避免耳鳴也可以從飲食著手,千萬不要吃高膽固醇、高油脂、太鹹的食物,因為鹽分高會讓鈉離子停留在體內引起水腫,甚至連內耳淋巴也會積水,造成內耳病變;此外也要嚴禁喝酒;當然生活調適、睡眠充足與減少生活壓力也是很重要,這樣才能全面性的改善與避免耳鳴的狀況。
中時健康:http://health.chinatimes.com/contents.aspx?cid=5,66&id=2570