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創業搶鮮誌:田盛有夫妻同心 共創500萬元年營收 

  田盛有夫妻同心 共創500萬元年營收
 
位於新竹市光華東一街的拉亞漢堡，是田盛有和妻子戴玉娟共同經營的事業。在夫妻倆胼手胝足的努力下，開店至今3年的時間，目前每個月都創下新台幣40萬元的營收，成功晉身「發達夫妻」之林！

　「早安！今天想吃什麼？」一踏入新竹光華店的拉亞漢堡，便可聽到店主人田盛有、戴玉娟和店員們親切的招呼聲。他們各個穿戴整潔的頭巾、制服，俐落地製作漢堡、貝果等餐點，飄散的食物香，讓店內客人總是絡繹不絕。

　「開早餐店，完全不在自己預期中！」談起這段創業過程，有著樸實外表、笑容親切的田盛有回憶道，當初想加盟拉亞漢堡時，因為妻子從來沒有餐飲經驗，一方面擔心不會做餐，一方面害怕無法與顧客應對，因此曾遭到妻子大力反對。但經過拉亞漢堡專業的教育訓練，及他的堅持與努力用心經營下，如今總算苦盡甘來，妻子不僅成為最大的支持者，且後來反而成了店面經營中最得力的助手。

景氣不佳　萌生創業念頭

　原本從事汽車美容業的田盛有，有感於近年來經濟不景氣，業績逐年下滑，毅然決然結束經營長達10年的事業，改到湖口工業區上班。但工廠枯燥、單調的工作內容，讓田盛有相當不適應，工作了四個多月，還是決定辭去工作，自行出來創業。
　
　機會來的很快。某一次田盛有夫妻行經楊梅附近的拉亞漢堡，立刻就被其亮眼的店招牌所吸引，一探店內清新、舒適的裝潢風格，又明顯感受到它與其他早餐店的不同。「當下就點了培根可頌和牛肉堡來吃，覺得好吃程度不輸給麥當勞，而價格卻更加實惠！」有了第一次接觸的好印象，田盛有很快就決定加盟拉亞漢堡，做為他的新事業。
　
　投入新的創業領域，田盛有表示，家人親友都很支持他，但也不時提醒道：做早餐店很辛苦、競爭很激烈等，令他曾一度遲疑。不過，憑著一股熱情與對拉亞漢堡的信心，田盛有還是決定投入。積極洽談了一個月後，2004年年初，田盛有的第二個事業──拉亞漢堡就在湖口附近開張了！

走過低潮期　遷店後業績攀升

　開店的前半年，對田盛有夫妻倆來說是最難熬的時期，「客人點餐記不得、餐點價格還要做小抄，最慘的是還被客人罵過『三腳貓』！」經營了半年，生意雖穩定，充滿信心的田盛有夫妻決定尋找更好的地點來經營，花了2個多月的時間，總算找到位於新竹的現址。遷店後，客人不再侷限於學生，上班族、附近住戶都是常客，營業額直線上升。到了寒暑假，學生族群有更充裕的時間享用早餐，業績更是比平常多了三成。

感恩與信賴　複製總部成功經驗

　有了如此好的成績，夫妻倆總算吃下定心丸，即使目前的店址與住家間需要一小時的車程，他們仍不辭勞苦：比別人更早起床，閉店後的打掃工作也從不馬虎。田盛有感性地說：「幸好有總部的全力支持，鼓勵我們重振信心，並積極協助規劃遷點事宜，在搬運、重新輔導開店等都提供最貼心的服務，讓我們體認，唯有用心的加盟總部才是加盟店最強有力的後盾。」
　
　正因為如此，田盛有夫妻倆更加深了對拉亞總部的信賴度，例如總部今年(2007)2月推出第三代升級版，他們便毫不考慮地鼎力支持、革新自家店面。「這也是為了客人著想，希望給他們更好、更舒適的用餐空間！」田盛有說道，接下來總部預期再加入午餐、下午茶等營業項目，他們也會全力配合總部的營運方向。
　
　複製拉亞漢堡的成功經驗，田盛有夫妻倆用最短的時間，同心協力再創事業第二春。雖然必須天天早睡早起、少了夜生活，不過夫妻倆覺得一切都值得。「當上班族，努力不見得有所回報；現在有了自己的事業，付出多少就有多少回饋，那種踏實的感覺，是最大的喜悅！」
　
撰文?臯廒v◎楊于璇
  
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