哈佛企管電子報:可口可樂矢志成為水平衡企業
讓美國人在家裡做中餐
吃掉活青蛙
可口可樂矢志成為水平衡企業
文�畍i景翔
環保意識逐漸抬頭，除了高科技產業開始研究製造綠色節能以及可回收材料的產品之外，就連全球飲料界龍頭可口可樂也宣布要加強水循環和水處理，立志成為一家水平衡(Water Neutral)的企業。
環保團體對於可口可樂和百事可樂兩家大企業在發展中國家大規模設廠有相當多的批評，他們認為這些公司在製作飲料的過程中，過份的消耗了水資源，因此這些公司應該對發展中國家的水資源短缺負責。在偏僻地區缺水十分嚴重的印度對兩家大廠的反彈尤其猛烈，可口可樂位於喀拉拉邦的一家工廠正是因為當地居民的反對而被迫停產了兩年。
對於這些環保團體和國家的指控，可口可樂執行長Neville Isdell表示，經過兩年的研究調查，對於喀拉拉邦的可樂工廠耗盡當地地下水的指控其實是錯誤且沒有根據的。即使如此，為了環保以及維護公司的公共關係，水資源的保護和再利用依然是可口可樂持續努力的目標。
在過去五年裡，可口可樂生產每公升的可樂產品所消耗的用水量，已經由3.1公升減少到2.5公升。而該公司也已經陸陸續續在各地的工廠進行水循環和水處理的作業，對清洗、加熱等生產過程中的用水進行淨化循環，讓這些循環用水最終可以用於農業灌溉或者漁業養殖....
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讓美國人在家裡做中餐
文�畍i景翔
東西飲食文化在國際化的潮流下互相影響，中式、日式、泰式等餐館在西方世界如雨後春筍般的出現，正如東方世界裡漢堡、義大利麵和西餐廳越來越普遍一樣。不過，一般西方家庭就算喜歡吃中式料理，也不知道怎樣在家中自己做中餐。有鑑於此，美國知名的冷凍食品公司 General Mills在經過三年的研發之後，將於近日在美國市場推出中餐的快速調理包。
General Mills打算以「灣仔碼頭」這個品牌在美國市場推出包含咕咾肉、魚香雞塊、宮保雞丁和腰果雞丁四種口味的快速調理食品。以往雖然也有中式口味的冷凍調理包，但都是炒飯之類的食品。General Mills的營銷總監Bruce von Stein表示，他們研究調查顯示，美國家庭已逐漸厭倦家中伙食以小朋友的口味為主，總是吃熱狗和義大利麵。他們喜歡中式料理的口味，但又不知道在家中怎麼料理中餐。因此General Mills著手研發中式口味調理包。
根據統計，全美國的亞洲餐館大約有39,000家，墨西哥餐館有19,000家，而意大利餐館有14,000家，可見亞洲口味的確是值得開發的市場....
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吃掉活青蛙
文�疎面征�
如果你每天早上的第一件工作，就是吃掉一隻活青蛙，那麼接下來就沒有什麼事可以難倒你。如果你必須吃掉兩隻活青蛙，那麼就應該先吃掉比較醜的那一隻。倘若吃掉活青蛙是一定要做的事，那麼如果你只是盯著牠一整天動也不動，絕對無濟於事。
在以上三個有關青蛙的諺語中，「活青蛙」代表最具挑戰性的任務，「醜青蛙」代表如果手上同時有兩項重要的任務，則必須優先處理更重要、更困難的那一項；「盯著青蛙」則代表如果不行動，事情永遠擺在那裡，不會消失。
博恩•崔西（Brian Tracy）在《吃了那隻青蛙》（Eat that Frog）一書中指出，吃掉活青蛙就是強調時間管理的重要性。現代人手上都有忙不完的事情，然而面對任務的時候，應該排列出優先順序，而最重要、最困難的那一件事，應該排在第一項。
崔西的理論，與「80/20原則」的理論相符，根據研究，20％的工作創造80％的價值，這表示，假設今天你的手上有十項工作必須完成，那麼其中兩項工作的價值，必定大於其他八項工作價值的總合....
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