| 豐胸瘦身減肥~楊老師的美體日記: |
| (烤肉密技) 燒烤前浸啤酒4小時 降9成致癌物 |
| (烤肉密技) 很多人喜歡吃烤肉配啤酒，即使在寒冬，還是一大享受，不過燒烤類吃多了，很多人擔心罹患癌症的機率，尤其是大腸癌；最近外國學者研究發現，如果烤肉之前，先用啤酒或葡萄酒浸泡4到6小時，就能把會引發癌症的「異環胺化物」去掉90%，國內醫師也說，先把肉用檸檬或大蒜醃漬，也具有相同效果。 攤開一片片肉，在烤爐上來回翻面，看著肉塊由生變熟，饞涎欲滴，但這一口下去，有可能因為燒烤關係，產生致癌物質，但最新研究發現，在煎烤前，如果先用啤酒或紅酒浸泡，就能把會致癌的化合物降低。 北榮毒物科主治楊振昌：「泡酒可以減少肉類經烤之後，產生的異環胺化物的化合物，因為異環胺化物是目前，被視為是致癌物，容易產生大腸癌、肺癌。」 根據「農業與食品化學」期刊指出，把肉浸泡啤酒4小時，可減少9成因火烤產生的致癌物質，如果泡紅酒6小時，也具同樣效果，甚至研究中還發現，浸泡啤酒的效果還優於紅酒，讓國內燒烤業者躍躍欲試。業者：「做吃的，其實我們在烤肉的時候，會幫客人著想，如何吃得比較健康。」 業者有意推出養生啤酒燒肉，消費者似乎很期待。消費者：「醃肉的啤酒是用海尼根嗎？」業者：「不是。」消費者：「不是喔，吃起來味道還滿香的。」 不景氣，餐廳業者想盡辦法救業績，這項肉泡啤酒防癌的醫療研究，或許是燒肉業的新希望。 |
| (天冷時的密技) 手腳冰冷 多動、喝點薑湯桂圓茶 天冷不愛動，手腳更容易冷冰冰！醫師解釋，由於身體產生熱量，有百分之七十來源，來自於骨骼肌收縮，越冷越要動，才會產熱；至於要由裡而外暖身，中醫師推薦幾帖湯方供民眾參考，飲品類可以選用老薑熬湯、桂圓茶或是桂枝湯等，促進血液循環，不過，慢性病高血壓病患進補時，要小心補的過於溫熱，影響病情控制風險。(徐韻翔報導) 冬天許多人即使衣服包的緊緊，戴上手套穿上雪靴，手腳還是冷冰冰，特別以女性手腳冰冷者似乎更多。中醫師陳顯東解釋，人的手腳會冰冷與「不愛動」有關，由於人體會產生熱量、溫暖，有70%來源，來自於身體骨骼肌收縮，收縮能力越好，產熱效果越好，因此如果平常有運動、體操活動，骨骼肌收縮能力就會比較好，而少動者，當四肢末稍血流到達越少的地方，手腳自然越冰冷。此外體質也是影響因素之一。 台北市中醫師公會理事長陳潮宗表示，會四肢冰冷，一般與人體血液循環不良有關，這時候利用薑、紅糖等老祖宗的湯方，對於促進血液循環和暖身很有幫助，另外像是十全大補湯、人蔘湯也都是促進血液循環驅寒的湯品。 中醫師表示，要讓血液循環好，也可以利用五種中藥材，包括桂枝，白杓，甘草，生薑，紅棗等煮成「桂枝湯」，也可以將四物湯與四君子湯搭配成八珍湯飲用，效果也都不錯。不過醫師也提醒，如果本身患有高血壓、胃炎、慢性病等，或是平常有吃抗凝血藥者，不適合自行服用溫熱補品，最好諮詢中醫師，否則過於溫熱，會增加心血管疾病風險。 |
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