SOHO創業報：水果博士的女兒--億果網的故事
水果博士的女兒--億果網的故事
創業2.0- 案例篇】
策畫 / 工商時報 、 SOHOMALL風格網路市集
還停留在創業1.0時代嗎？SOHOMALL風格網路市集與工商時報共同策畫《創業2.0》專欄，以案例故事加專家分析，提供知識經濟創業新智慧。每週五在工商時報D2版《產業決勝》登載。
水果博士的女兒--億果網的故事
文 / 林玉 （甦活創業管理顧問公司企畫總監）
當內心湧進對自身處事能力的問號之際，緣於對父親「水果通」的崇拜與倚靠，讓林晏竹決心以「水果」當成創業標的。
從產地建立關係
林晏竹的父親出身農家，雖然後來一度從軍，為了就近照顧家人，還是解甲從農。對“農作物”有天賦異稟的他，簡直像個農博士。蔬果該怎麼種好吃，果樹是否生病了，牛健康不健康等都難逃法眼，甚至一眼望去，就知還長在樹上的果子甜度如何。不過，廣博的知識在創業時卻不見得有加分作用。剛開始自行開店時，因為未獲得果農的信任，也沒有固定的“番仔腳”（台語：意指農產大盤商），所以都是自己去拍賣場喊貨來賣…。「父親發現這種情況後，開始每個星期撥空去產地親身拜訪果農，讓果農清楚是什麼樣的人在販售他們的商品，以取得果農的信賴感。逢年過節，也都會上山跟果農做拜訪，一來可以清楚果物的成長狀況，二來與果農建立更深厚的情感，穩固供需關係！」林晏竹娓娓道說父親的經營之道。
「小時候我不知道自己想做什麼；長大後也一直考慮自己要做什麼；直到成家後，我才知道自己的目標在哪裡…。」林晏竹如實吐真言。大學畢業後，林晏竹進入一家會計師事務所從事會審工作，一年之中有十個月都在加班，碰上會計年度結算更天天熬通宵。長期下來，身體實在難負荷，不過，因為經常都在不同公司出外勤，得以遇見各式各樣的老闆或專業經理人，見識到風格迥異的經營哲學及待人處事的道理。
網購品質擺第一
因擔心長期過量的工作影響身體健康，林晏竹遂轉換至一般企業當會計。然而平淡的工作環境，讓她很快失去工作熱情，「以前當會審工作時，有機會看到各公司專業經理人的領導風格，我常會想，自己是否具有智慧處理同樣的問題呢？」就是這個內在的自我挑戰驅使林晏竹走上創業路。
「常看到電子商務的相關報導，所以才會興起“資源整合”的念頭…。」林晏竹口中的「資源整合」是將父親已建立的實體通路，搭配電子商務的模式，以虛實並立的方式創商機。去年，她成立億果網--“efruits”網站。
林晏竹的父親是南部知名水果承銷商，商品銷售對象主要鎖定百貨公司超市與量販店及水果零售商。批發市場都整箱販賣，林晏竹為了拓展銷售通路，因此，在成立億果網--（efruits）網站之後，她將水果進行分級並做精緻包裝，以古昔傳統送禮的“包絥巾”與“花語”為意涵，設計出「精緻紅漾禮盒」及「和風紫花禮盒」打入零售與禮品市場。林晏竹表示，為了體貼通勤族女性消費者，億果網--「efruits」在禮盒特別做“凹口”設計，一來省力，二來亦可避免提取晃動造成水果的損壞；同時在封口上別出心裁加綁“金色蝴蝶結”，創造收禮者拆禮物時心動及驚喜的感覺！
「網路銷售其實有很大的學問，與實體通路差異很大…。」林晏竹表示：在實體通路，產品可就銷售點做分級鋪貨，消費客層也較多層次，偶而碰上因天候出現的產品小瑕疵，經過當面溝通之後，消費者多半能容許；相對而言，網路客層比較集中，多屬對品質要求較高的白領階層，「網購消費者品質第一，價格其次，所以，網路上沒有好的品質，價格再便宜也引不起網購消費者的興趣！」林晏竹分析說。
掌握服務的關鍵時刻
針對網購族的品質要求，林晏竹特別重視服務的過程，所有從億果網（efruits）出貨的產品，都是嚴選的高檔貨，同時於每件商品做「鮮度標示」，記明採收日與賞味期，至於售後服務則採利他主義，只要消費者對商品有質疑，通常都會獲得合理的回應。
曾有個客戶向億果網（efruits）購買有機雞蛋甜丁，這位客戶很認真地紀錄每批貨的品質，例如：一百顆甜丁中有十顆不太甜，為了感謝這位客戶對商品的要求，億果網（efruits）特別給予獎勵，除加送多顆特選甜丁外還贈予精選高價水果 。林晏竹表示：客戶的真實反應是提升品質與服務的指標，也是建立口碑的最佳時機！
“在物流過程如何讓水果保鮮”是林晏竹在創業過程中感到最棘手的問題。林晏竹表示：假如配合的物流商冷藏車冷度不夠或濕氣太重，常會造成水果因失溫而損壞；或配送時間過長，車子持續運轉使車溫昇高，都會導致水果因高溫催熟而加速腐壞。
林晏竹表示：一般水果禮盒多數在室溫做分裝，億果網為了讓消費者享受到新鮮的水果，因此出貨時均於冷藏室做分裝，並使用低溫宅配；除此，如櫻桃、水密桃等需高度保鮮的水果，則直接請國外果農直接做等級分裝。林晏竹同時強調：億果網不賣封存貨（冷藏起來，待價格好時再出貨的商品）。只因為她希望當消費者拆開商品或享用時能露出滿足的笑容，所以，願為“每張訂單”的環節做好服務，為每位客戶盡最大的努力”！
【億果網—efruits小檔案】
姓名：林晏竹
年齡：26歲
資本額：10萬元
月營業額：15萬元(不含實體業績)
【創業2.0- 專家篇】
第二代上網轉型
文/張庭庭〈甦活創業管理顧問公司總經理〉
農產品行銷是最近熱門話題，而億果網所面臨的創新與挑戰可從三個層面觀察：
一、從傳統到網路
上網賣水果不是新鮮事，但要掌握「新鮮」可就是一件難事。經過迢迢配送過程，消費者收到爛水果的糾紛時有所聞。此時，對水果的專業深度就成了關鍵。從選定當令好吃的樹頭鮮、控制採收時間〈不只日期，連早上還是傍晚採收都有差別〉、挑選分裝的準度與溫度、包裝素材到宅配方式，層層關卡都是學問。
有別於SOHOMALL曾輔導的另一個以故事見長的水果網站HUG，億果網則是以紮實的知識取勝，銷售的水果種類也更豐富。
二、To B 到To C
從水果承銷商轉戰網路，客戶族群也由通路商轉變為終端消費者，林晏竹得重新學習客戶服務這件事。但也由於培養了跟市場接觸的第一手經驗，面對通路商客戶時，更能精準接單出貨。
三、第二代創業
企業經營的大環境已經改變了，當遊戲規則丕變，很多老字號不免適應不良。原來不是只要注重信譽，廣結善緣就夠。產品要不斷創新，包裝要講究質感，通路要積極開拓，要塑造品牌特色，要懂得網路行銷…，這些功課都不是父母親那一代所能想像。所以很多小型企業世代交替時，不是接班，而是第二代創業，把自己重新歸零。比起白手起家的創業者，他們一樣要重新學習，卻多了上一輩阻撓改革的包袱。林晏竹就屬於這一類，在忙著開疆闢土之餘，還要不斷安撫父母對網路的疑慮。所幸成績漸漸出來，阻力也慢慢化解了。我常建議這一類的第二代，不妨把父母當成供應商，自己則是獨立經營者，盈虧自負，責任自己扛，才能擺脫家傳事業逐漸凋零的傳統宿命。
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