| ◆風雅頌★幸福心靈報 |
| 防癌、抗老 18種台灣版超級食物 |
防癌、抗老 18種台灣版超級食物 你以為只有外國的藍莓、燕麥、橄欖油才有益健康嗎？ 台灣就有經過科學驗證，可以防癌、抗老、讓你活力充沛的超級食物。 其中有一種成分叫谷維素（oryzanol）是一種強力抗氧化物，可以降低膽固醇。 浸泡發芽後，營養成分又大大提升，在日本掀起一股發芽玄米（即糙米）的風潮。 地瓜葉裡還有豐富的維生素C、鐵，只要吃一盤，幾乎可以滿足一天的需求。 哈佛大學的研究發現，每週吃10份蕃茄、番茄醬、番茄汁，甚至是披薩的人，罹患攝護腺癌的風險是每週只吃兩份以下的人，少了45％。 也有護眼的類胡蘿蔔素、葉黃素和玉米黃素。 營養價值那麼高，一盤炒高麗菜熱量才52卡而已。 因為紅酒中有益的成分白藜蘆醇（resveratrol）在葡萄與葡萄皮裡也有，而且避開喝酒亦傷肝的風險。 也可以降低直腸結腸癌的發生。 因為香蕉裡含有果寡糖，而且是果寡糖含量最多的水果，果寡糖可以滋養腸道裡的益菌，減少致癌物質的停留。 因為這麼多強力營養素，印度心臟研究室發現，吃芭樂總膽固醇、三酸肝油酯、低密度（壞的）膽固醇都會明顯下降，同時，高密度（好的）膽固醇則會增加。 也可以預防結腸直腸癌，國外的研究發現薑裡的活性成分薑酚可能會抑制結腸直腸癌的生長。 |
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