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創業搶鮮誌:周德馭、蔡哲明合夥 創造茶太屋高業績 
 
周德馭、蔡哲明合夥 創造茶太屋高業績

偶然的機緣下，周德馭辭去原本的工作，與妻子的弟弟蔡哲明合夥加盟茶太屋日系茶飲創立自有事業。特別的是，他們結合了茶太屋原有的店格形象與個人風格，設計出獨樹一幟、裝潢宛如咖啡廳的茶飲店，與坊間外帶式茶飲店的店格截然不同。他們用行動證明，只要加以巧思，加盟店也可以很不一樣！

「你好！歡迎光臨！」工讀生熱情洋溢的問候與環繞著整家店的歡笑聲，是位於桃園縣南龍路上的「茶太屋龍潭店」給人的第一印象。有別於一般外帶式茶飲店坪數小且鮮少提供內坐的店格，龍潭店利用街角採光良好的優勢，挑高空間並配合大片透明落地窗隔成明亮舒適的空間，吸引許多來往路人的目光 。

茶太屋產品好 受加盟主青睞

29歲的周德馭表示，原本曾想開咖啡店，但考量茶飲市場的產品較廣、飲料變化較多，最後選擇投身外帶式茶飲店市場。由於周德馭沒有研究過調製飲品的技術，因此他選擇加盟創業，以利快速開店。為了尋找理想的加盟總部，周德馭前往台中加盟展，在展場中經過仔細比較，被茶太屋提倡的0359(指產品從製作到販售期間不超過4小時)保鮮度及高雅的包裝所吸引，加上當時加盟金88萬的低門檻，讓他最終選擇加盟茶太屋做為事業起步。

　雖然沒開成咖啡店，但周德馭一心想打造一間與咖啡廳同樣具有悠閒氣氛的外帶式茶飲店，所以他將總部原有的店格設計再加以提升，增加內坐與沙發區，明亮開放的空間也成為龍潭茶太屋與當地其他外帶式飲料店最大的區隔！

尋覓合適開店地點 創業首次挑戰

龍潭店開幕至今八個月，目前已步入穩定獲利期，不過周德馭創業前也曾遭遇過一段挫折，他回憶道，當初選點時一波三折，原本已在桃園中壢的中原大學附近找妥店面，不過屋主在得知要開茶飲店時，卻反悔並拒絕租予店面。之後又陸續找了南崁等十餘個地點，歷時4個月才找到現今位址。一同參與找點過程的店長林貞妤補充道，那段過程心理壓力很大，頻頻遭遇問題，大家一度都想放棄創業了！

如今選擇在龍潭開店是合夥人蔡哲明建議。在龍潭當兵的蔡哲明觀察到，這裡的軍營多、離科技園區又近，加上晚上也有人潮聚集，所以相當適合開店。

商品可靠服務周到 客人更樂於消費
　
好的開店位置通常擁有較佳的先天條件，但要成功經營下去光憑黃金店舖尚不足，服務與品質更是決勝的關鍵。由於周德馭前一份工作是在知名連鎖藥妝店屈臣氏擔任店經理，歷練五年的門市經驗，讓他對於服務有著過人的堅持。因此在經營茶太屋龍潭店時，他便打出「客人不滿意保證退或換」、「市區一杯就外送」等訴求。

同時，為進一步針對茶品與珍珠的新鮮時效性做出保證，周德馭還在櫃檯旁邊特別製作倒數計時看板，紀錄產品販賣時間，產品一旦超過期限馬上淘汰。周德馭透過上述幾種做法，強化茶太屋高品質的形象，讓龍潭店在短期內就培養出一群忠實顧客。

拼業績 積極行銷活動展成效

2006年冬季，茶太屋總部推出「買飲料、抽溫泉」的方案，創下龍潭店一波業績高峰，周德馭表示，由於該行銷活動的成功，他們自行追加「買飲料，抽液晶電視」的活動，讓買氣持續活絡。儘管投入了七萬多元的經費，準備27吋與20吋液晶電視等獎項，但所換得的高人氣與迴響，讓茶太屋龍潭店的名氣更響亮！

除了多元的行銷活動外，周德馭表示，強大有效率的後勤是茶太屋值得信賴的地方。周德馭指出，茶太屋總部一個禮拜提供兩次訂貨機會，甚至有特殊狀況也能當天到貨，例如他們曾經受邀在營區園遊會擺攤，由於事出突然，在人員、原料與器具上準備不及的情況下，總部適時地給予原物料的配給與人力等支援，讓他對總部深具信心。

年輕有活力的茶太屋 目標龍潭第一

由於茶太屋給人的感覺就是年輕有活力，周德馭特別請了一位20歲的女生林貞妤擔任店長，就是想符合這樣的風格。林貞妤手底下帶著一票才十幾歲的美眉工讀生，由於年齡相仿，互動起來更自然；林貞妤表示，營造一家充滿年輕歡樂氣氛的茶飲店是她的目標，也是擔任店長的樂趣所在。
　
　經過這段期間努力，茶太屋龍潭店的業績穩定成長中，周德馭自信地表示，如果這股氣勢繼續維持，不久後他們的店勢必能成為龍潭地區人氣最旺的茶飲店，這也正是他給自己的目標。

撰文�臯廒v◎王聖凱

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